Esistono ricette che in inverno con il freddo e il brutto tempo sono come una coccola. Sono quei piatti che ti rassicurano, ti calmano, ti fanno sentire al sicuro.
E in inverno è bello sentirsi rassicurate e coccolate, abbiamo tutte bisogno di qualcuno o qualcosa che ci sentire dentro di noi il calore umano che tanto cerchiamo.
Quando pensiamo all’inverno abbiamo in mente il freddo, la neve, immaginiamo noi che con plaid e maglioncino stiamo strette vicino alla finestra con il nostro gatto e l’immancabile tisana da bere. E così ci servono piatti che ci aiutino ad accogliere la stagione fredda nel miglior modo possibile.
Ci sentiamo come strette in un caldo abbraccio quando mangiamo certi piatti che assomigliano molto a quelli che cucinava la nonna quando eravamo piccole mentre ci raccontava una bella favola natalizia.
Trovare quel calore che avevamo attorno a noi quando eravamo piccole ci fa sentire bene, ci fa sentire rassicurate. Le lasagne, i canederli e tante altre ricette fanno parte di noi, della nostra storia e della nostra cultura e fanno di noi quello che siamo.
Uno solo di quei piatti, una sola di queste ricette ci fa sentire calme e come coccolate un pochino, e di questi tempi ci serve una piccola coccola. E allora il bello è fare questi piati a casa, o andarli a mangiare al ristorante, e trovare di nuovo la rassicurante dolcezza dell’infanzia.
Se avete anche voi delle ricette che vi riportano indietro all’infanzia fatemelo sapere nei commenti, non vedo l’ora di leggervi.
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