E voi siete favorevoli o contrarie alla pizza con l’ananas? E soprattutto l’avete già provata?
Questo venerdì mi è capitato sott’occhio un articolo su uno chef italiano che vive e lavora in Australia licenziato perchè si è rifiutato di mettere l’ananas sulla pizza. Uno di quegli articoli che ci fanno indignare e ci fanno pensare che lo chef abbia fatto la scelta giusta perchè per noi italiane è praticamente inconcepibile accostare ananas e pizza, siamo quelle che quando vanno all’estero e vedono persone che mangiano le più disparate e magari le accompagnano con un cappuccino pensano subito allo scandalo, ad un attacco contro la nostra buonissima cucina.
Certo, lo so, magari ad alcune di voi piace la pizza all’ananas ed è ben contenta di mangiarla ma i condimenti delle pizze, soprattutto quelli più strani, sono da sempre al centro di un vero e proprio dibattito e ognuna di noi ha una sua precisa opinione che spesso deriva da quei gusti e sapori che è abituata a sentire fin dalla più tenera età.
Il cibo è cultura, lo dico sempre e chi legge da tanto il mio blog lo sa, ed è anche bello provare piatti nuovi e sapori davvero innovativi ma nel caso della pizza io penso che non tutte siano disposte ad assaggiare qualcosa di veramente strano, qualcosa che deriva da una cultura tanto diversa dalla nostra.
Io personalmente rimango fedele alle pizze più classiche come margherita, prosciutto crudo, con mozzarella di bufala o calzone e quando ero ancora una ragazzina con qualche wurstel ma niente di più. Sono sempre disponibile a provare piatti innovativi e sapori nuovi ma non sulla pizza, quella è un grande classico e mi sembra che mettendo condimenti che tanto lontani dalla tradizione si snaturi l’essenza stessa di una buona pizza.
E voi cosa ne pensate? Se avete mai provato qualche pizza un po’ strana, con condimenti insoliti fatemelo sapere nei commenti, sono curiosa di leggervi.
P.S. Gordon Ramsay difende lo chef italiano e si schiera contro la pizza all’ananas.
Chef italiano licenziato perché si rifiuta di mettere l’ananas sulla pizza: Gordon Ramsay lo difende
